Die Metzgerei ist seit dem 01.09.2018 wieder in Betrieb.

Sie besteht aus;

einem Schlachthaus

einer Zerlegerei

einer Wursterei

einem Putzraum

einem Büro/lagerraum

drei Kühlräumen

einer Tiefkühlzelle

Schlachthaus

Hier können nahezu alle Nutztierarten geschlachtet werden.

Die Hauptbestandteile sind die diversen Aufzüge,

die Brüh-Kratzmaschiene für die Schweineschlachtung,

der Hautabroller, die Betäubungsbucht und die Halbierungssäge.

Zerlegerei

Zerlegetisch, Kreissäge, Bandsäge.

Mehr braucht es nicht um die Tierhälften in ihre Einzelteile zu zerlegen.

Wursterei

Mit dem Scheffel, Kutter, Eismaschiene, Wurstfüller, Cliper, Kessi, Rauch-Kochschrank

können die verschiedenen Wurstsorten 

hergestellt werden.